Wisata Kuliner : Oalahhhh Gulai Kambing ini bikin nguiler se nguiler-nguilernya :D

Wisata Kuliner Jajanan Info Kuliner Bandung Lengkap Ceritaperut

Udah pada tau kan rajanya makan kambing ayam sapi semua yang bentuknya sate atau sop itu di RM Pak Gino ini :) Suatu hari yang bukan hari diet :D kami mencoba menu yang jarang kami pesan saat ke Pak Gino.. kalo ke Pak Gino menu biasanya adalah sate ayam sate sapi sate kambing :D (pesan tanpa lemak ya :D) kali ini kita mencoba si gulai dan tongseng :D

wow daging kambingnya :D

wahhh boleh dipelototin dulu nih :)

Wah ternyata memang tak perlu diragukan semua menu yang ada di Pak Gino ini.. si tongseng dan gulai nya juara :D duhhh coba aja yah ga inget bisa gemuk harus nambah nih nasi putihnya :D

Jadi inget dan kangen sama tongseng kambing di Wangon.. dan yang enak lainnya adalah sop kambing di RM Sate Shinta :D wahhh jadi luaperrr ini :D

Ngomong2 yang belum pernah mampir nih ke tempat Pak Gino alamatnya di Jl. Sunda Bandung tepat di sebelah lintasan kereta.. sooo ini salah satu kuliner yang wajib dicoba lho :) manttapppp :D

Mau dapetin update artikel terbaru dari Ceritaperut? Daftar di bawah ini :

* indicates required

Email Address *

First Name *

Last Name

Twitter name *

City *

Pak Gino : Juragannya Sate Ayam!

Siapa juga yang kenal Sate Pak Gino ??? ya ga?? hayo ngaku siapa yang ga kenal ahahhaa.. makanya cupu banget buat Ceritaperut baru ngebahas nehhh -__-" Sebenarnya pertama makan sate Pak Gino ini udah lama banget bisa dibilang 2 tahunan atau 3 tahunan yang lalu.. dan memang kesan pertamanya adalah wahh gileee benerrrrrr dah enak banget :D :D

sumber gambar : kapanlagi.com

11-12 lah sama Sate dan Tongseng Kambing di Wangon tapi tetep lebih berasa dan experience yang di Wangon itu sih :D di Sate Shinta juga oke sate dan sop kambing nya wahhhhh kalo ga inget proses penimbunan lemak udah nih :D

Jadi akhir2 ini kami lebih sering makan di Sate Pak Gino ini karena setiap pulang olah raga malem cuma sate Pak Gino yang masih buka :D dan di sini ada menu sate yang tidak pakai kulit ada juga sate sapi dan kambing yang tidak pakai lemak.. jadi mendukung banget program diet kan nih :D

Dah gitu kalo malem ga boleh makan karbo jadi makannya protein aja yaitu dari daging ayam atau sapi ini :)

Nahhh buat yang belum tau Sate Pak Gino ini ada di jalan Sunda setelah rel kereta (di sebelah kanan)... sering liat juga cabang2nya kayak di Pasteur tapi ga tau bener asli apa bukan.. dari dulu makannya yang di sini terus soalnya, yang lain sepi2 aja kalo di sini cukup ramai :) banyak artis sering dateng juga ke sini :)

O ya di sini juga bisa pesan Kambing Guling lho :D serupa seperti di Selasih juga bisa pesan kambing guling.. siapa tau ada yang mau hajatan jangan lupa undang2 Ceritaperut yah :D

Yang wisata kuliner Bandung wajib coba karena ini salah satu kuliner populer di Bandung! jangan lupa gulai kambing nya yah wahhh dan sate dengan kulit yah (ga pake kulit mah ga seru wakkakakak) met mencoba :D

Bagi yang suka sate bisa baca DAFTAR LIPUTAN KULINER PECINTA SATE di sini

Di balik keunikan Gule Kepala Ikan Mas Agus yang terkenal itu!

Wahhh seneng bangett :) ada sahabat Ceritaperut yang mau berbagi pengalaman kulinernya.. pas dia cerita soal tempat makan ini menggebu-gebu bangettttt... jadi pengen tau juga nih gimana serunya.. berikut adalah liputan sahabat kita @haryoprast :)

Warung (saya sebut warung, karena jual nasi --> sama halnya dengan McD, dan sejenisnya) Gule Kepala Ikan Mas Agus pertama saya kunjungi sekitar bulan lalu. Di daerah Jatiwaringin. letaknya ada di sebelah Bebek Goreng H. Slamet (yang terkenal dan ada dimana-mana). Saat ini, Gule Kepala Ikan Mas Agus hanya ada di 3 tempat. Jatiwaringin-Jaktim, Margonda Depok, Hasibuan-Bekasi.

Saat itu, datang bersama rekan, yang rencananya mau makan bebek. Namun setelah melihat papan nama "Gule Kepala Ikan Mas Agus-Pelopor Gule Kepala Ikan Utuh" saya langsung tertarik. Setelah teman (@bilyantariksa) setuju untuk berubah haluan, masuklah kami ke warung tersebut.

Segera saya duduk, dan melihat menu yang cukup unik dan menggoda. Harga 1 porsi ikan kakap, kuah gulai Rp 13.000,- sedangkan kuah tom yam (my favorite) Rp 15.000,-. Lumayan terjangkau (murah) dibanding dengan ukuran ikan yang besar. Ada juga menu yang lain, yaitu Dagu Penyet.

Dagu? Maksudnya? Ternyata itu adalah bagian perut ikan yang digoreng agak kering dan dipenyet diatas sambal terasi plus lalapan. Harganya? Rp 11.000,- saja :) 

Kuah tom yam jadi favorit saya. Pedas-gurih-segar :) 

Namun yang menarik kemudian adalah bagian atas ikan (samping) sudah tidak ada (lihat foto yah). Pertanyaannya, kemana daging tersebut?

Ternyata ikan-ikan tersebut adalah 'side effect' dari industri fillet ikan kakap khusus ekspor. Disinilah saya lihat kejelian Mas Agus dalam mengolah kembali 'side effect' dari industri fillet ikan kakap tersebut. Sisa daging yang ada di kepala-duri-sirip-dan daging di bagian perut (yang berlemak enak) itulah yang dijual. Seni dalam mengambil daging yang tersisa tersebut menjadi daya tarik warung ini.

Daging yang ada dalam rendaman kuah tom yam tersebutlah yang pada saat dihisap-dimakan menimbulkan suara khas-slurp slurp :) Eia, di kuah ikan tersebut, dibubuhi daun kemangi sehingga menimbulkan aroma harum yang khas.

Penyajian cukup simpel. Ikan besar disajikan dalam piring pipih lonjong beserta kuahnya (bisa dipilih gulai atau tom yam), kemudian diberikan piring plastik khusus untuk duri ikan dan kobokan (mangkuk kecil untuk basuh tangan), lalapan saun singkong, dan sambal. Dan tak lupa nasi putih hangat.

Salah satu USP (arti kata USP dalam bahasa normalnya adalah keunikan atau nilai jual yah! ini bahasa marketing banget nih :D)-nya adalah 'cara makan ikan' tersebut, yang ditulikan dalam papan besar. Mulai dari menyingsingkan lengan baju-bila pakai baju lengan panjang, makan ikan dari ujung ekor-kepala, sampai yang terakhir bayar di kasir... Cukup unik.

Well, @ceritaperut silahkan kapan-kapan mencoba. Saya suka ikan, dan menemukan joyfulness didalam menikmati hidangan di warung Mas Agus ini :) 

Regards,

@haryoprast

Waaaaa kerennn bangetttt :) :) walo saya bukan pecinta ikan jadi ngiler dan sepertinya restorannya full of experience banget yah.. bener2 kreatif super si Mas Agusnya.. trims buat @haryoprast yang udah beneran mau sumbang cerita kulinernya di sini hihihihi :) :) :) karena pasti bermanfaat buat pembaca yang lain, paling nga bikin mereka ngiler ngiler hahahahah :D