Wisata Kuliner Jajanan : Khasiat makan Pacar CIna!

Wisata Kuliner Jajanan Info Kuliner Bandung Lengkap Ceritaperut

Buat yang suka jajan-jajan di pasar pasti suka nemu si Pacar Cina ini kan :) aneh banget ya namanya Pacar Cina hihi... dan pas di cari2 info seputar pacar cina, ternyata ini adalah bunga dari sebuah tanaman lho.. 

Ini adalah bentuk pacar cina sebelum direbus

sumber gambar : ayo-berbagi-resep.blogspot.com

Dan ini adalah gambar tanamannya

sumber gambar : ayo-berbagi-resep.blogspot.com

Nah si pacar cina ini kemarin baru saya makan dengan cara dicampur dengan kuah santan.. makanan jajanan pasar seperti ini sering ditemui di pasar-pasar tradisional :) dan saya adalah salah satu penggemarnya ;) tapi ternyata pacar cina ini bisa diolah untuk banyak makanan juga, salah satu nya dibuat sebagai campuran kue hunkue kalo pernah dengar :) si kue hunkue ini biasa dibungkus daun pisang, kalo bukan pacar cina biasa campurannya adalah pisang rebus :)

salah satu cara makan pacar cina favorit saya ya dengan kuah santan ini :)

Nama Lokal :

Culan (Sunda). pacar culam (Jawa).; Pacar cina, culan (Sumatera). Mi zi lan (China). ;

Penyakit Yang Dapat Diobati :

Perut kembung, batuk, pusing, mempercepat persalinan, memar,; Bisul, darah haid banyak, bau badan, diare, sukar menelan.

Baca liputan jajanan pasar lainnya

mari cemal cemil sehat!

Buat yang cari jajanan sehat low cholesterol biasanya pilihan jatuh ke yoghurt yah :D nah salah satu yoghurt favorit adalah ini nih merk nya Elle & Vire.. harganya agak premium sih, tapi di dalemnya ada irisan buah2 kecilnya yang bikin enak.. asemnya juga oke :) ga terlalu asem banget tapi ga manis juga :)

Recommended buat yang mau cemilan sehat :) karena yoghurt banyak manfaatnya.. simak sekilas di bawah ini seputar manfaat yoghurt :

Yoghurt memang sangat baik untuk kesehatan. Susu asam hasil fermentasi bakteriStreptococcus thermophilus dan Lactobacillus bulgaricus mempunyai segudang manfaat.

Bakteri-bakteri ini mampu menguraikan gula susu (laktosa) menjadi asam laktat. Asam laktat inilah yang menyebabkan yoghurt rasanya asam. Proses fermentasi menyebabkan kadar laktosa dalam yoghurt berkurang, sehingga yoghurt aman dikonsumsi oleh orang yang alergi susu dan lansia.

Menurut buku berjudul 'Rahasia Sehat dengan Jus Buah & Sayuran' karangan Budi Sutomo & dr Gatot Ibrahim menjelaskan bila di pasaran tersedia dua jenis yoghurt, yaitu yoghurt tawar (plain Yoghurt) yang kental dan bergumpal-gumpal serta yoghurt siap santap dengan tekstur encer dan sudah ditambahkan gula dan rasa buah-buahan. 

Dari segi gizi, yoghurt tidak jauh berbeda dengan susu. Tetapi, karena melalui proses fermentasi ada beberapa zat gizi yang kandungannya lebih tinggi pada yoghurt seperti vitamin B1, vitamin B2, serta beberapa jenis asam amino penyusun protein.

Setiap 100 g yoghurt mengandung 52 kkal, protein 3,3 g, lemak 2,5 g, karbohidrat 4,0 g, kalsium 120 mg, fosfor 90 mg, zat besi 0,1 mg, retinol 22 mcg, dan thiamine 0,04 mg.

Kandungan kalsium dan fosfor sangat tinggi, sehingga baik untuk mencegah osteoporosis, serta kanker usus. Di dalam lambung dan usus halus terdapat banyak jenis mikroflora, salah satu yang dominan adalah bakteri asam laktat.

Bakteri dari yoghurt dapat hidup di dalam usus dan bersimbiosis dengan mikroflora lainnya. Adanya bakteri yang menguntungkan dalam usus memberikan kondisi yang dapat mencegah pertumbuhan mikroba patogen. Manfaatnya, berbagai penyakit akibat infeksi atau keracunan mikroba dapat dihindari akibat terhambatnya pertumbuhan mikroba patogen.

Kerja mikroflora dari yoghurt akan menghasilkan suatu lapisan protein di sepanjang saluran pencernaan. Manfaatnya berbagai senyawa karsinogenik penyebab kanker di dalam saluran cerna dapat dihambat penyerapannya dan dikeluarkan melalui fesces.

Bakteri yang terdapat dalam susu fermentasi adalah bakteri probiotik yang dapat memproduksi asam laktat. Asam laktat yang dihasilkannya ini mampu melakukan metabolisme kolesterol yang berasal dari makanan menjadi bentuk sterol yang tidak dapat diserap oleh usus. Karenanya yoghurt dapat menurunkan kolesterol. Manfaat lain dari yoghurt adalah mencegah hipertensi dan penyakit jantung koroner.

sumber artikel : vivanews.com

ide #cemilansore enak :)

Siapa pecinta Lay's? sebenernya waktu Lay's pertama keluar seneng banget lho, karena Lay's itu enak dan sesuai harapan, kentang nya kan tipis banget jadi makannya ga cape.. favorit sih rasanya yang kuning yah yang original.. wah kalo lagi BETE beli itu sama susu bear brand :D ga tau kayak nya 2 itu saling melengkapi aja :D

Tapi kesini-sini yang rumput laut juga suka sih soalnya lumayan enak juga :) rasa favorit kalian apa? anyway pasti kalian ga tau kan kalo brand Lay's ini udah dari tahun 1932 (tua ajah! :D) dan dimiliki oleh company PepsiCo sama dengan brand minuman Pepsi.

DIY (do it yourself) untuk bikin cemilan di rumah : Pastel :)

wahhh... ini salah satu favorit kami nih.. pastel :) Tapi kalo beli pastel ada yang enak ada yang ga enak, kalo ga enak biasa karena si kulit luarnya ga enak.. kurang garing lah atau memang rasa tepungnya ga enak.. dalamnya juga kadang ada yang vetsin nya berasa banget :D

MAkanya biar pas dan sesuai selera bikin sendiri aja yuk :) trus bisa sepuasnya makan hahahaha.. kalo bikin sendiri bagian dalamnya bisa sesuka kita.. seperti pastel home made ini dalemnya selain ada soun dan wortel nya juga ada keju dan telurnya :D

Semoga resep di bawah ini bisa membantu membuat pastel kalian sendiri di rumah :D

Bahan :

• Tepung terigu untuk taburan
• 2 butir telur rebus, kupas, iris jadi 20

Isi :

• 3 sdm marganin, untuk menumis
• 4 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• 150 gr daging ayam giling
• 75 gr wortel, potong dadu 1/2 cm
• 75 gr buncis, iris 1/2 cm
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 100 cc susu cair
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 3 batang seledri, iris halus  

Kulit :

• 1 butir telur
• 1 sdt garam
• 250 gr tepung terigu
• 50 gr margarin leleh
• 75 cc air minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Isi : Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan daging ayam. Setelah berubah warna, masukkan wortel, buncis, garam, merica, gula. Tuangi susu, masak hingga matang. Masukkan daun bawang dan seledri. Aduk, angkat.
2. Kulit : Kocok telur dan garam. Campurkan ke dalam terigu. Aduk sambil tuangi margarin leleh dan air. Uleni adonan hingga lembut dan dapat dibentuk.
3. Gilas adonan hingga setebal lk 1/4 cm di atas meja bertabur tepung terigu.
4. Cetak bentuk bundar bergaris tengah 10 cm.
5. Ambil selembar adonan, beri 1 sdt adonan isi dan seiris telur rebus. Lipat jadi dua membentuk setengah lingkaran. Tekan-tekan pinggirannya dengan garpu.
6. Panaskan minyak goreng dengan api kecil. Masukkan pastel, goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat, hidangkan hangat.

sumber ; resepmasakanonline.com

Si Gurita imut!

Suka banget sama makanan ini!!!!! Namanya Takoyaki.. sering banget denger namanya, tapi belum pernah coba tuh.. akhirnya pas lagi luntang lantung di Ciwalk, nyobain beli cemilan ini di Ritako House. 

Bentuknya bola-bola jadi adonan yang sudah dipersiapkan di goreng di loyang bulat-bulat, lalu dibalik-balik. Setelah selesai di tempatkan di kotaknya, lalu diberi berbagai topping termasuk keju! :) wahhh ternyata rasanya enak bangetttt :) ternyata eh ternyata lagi takoyaki ini terbuat dari gurita yah? wah baru pertama makan gurita kalau gitu dan enak banget :) :) 

anyway di Ritako House ini memang jual berbagai "jajanan pasar"nya orang Jepang : takoyaki, taiyaki, okonomiyaki, oden, soba, udon, kare raisu dan lain sebagainya.. dan gosipnya lagi pemiliknya orang Jepang asli lho namanya Nyonya Rita Suzuki yang sampai dengan saat ini telah bermukim di kota Yokohama - Jepang selama 20 tahun.. wah seru yah :D dan katanya takoyaki di Ritako house ini masih mempertahankan cita rasa original. Mengapa disebut rasa original, karena mereka hanya menjual Takoyaki yang berisi gurita yang divariasikan dengan keju saja. Tidak seperti Takoyaki yang dijual ditempat lain yang berisi selain dari gurita dan keju, sehingga karena terlalu bervariasinya isinya rasanya tidak khas lagi dan, tidak bisa lagi disebut sebagai Takoyaki khas Jepang...

Nah buat yang ga suka dengan seafood tetap bisa pesan di Ritako House karena ada yang namanya Okonomiyaki, sama percis seperti Takoyaki tapi ga pakai daging gurita..

ga tau juga tuh yang selain Ritako House ini beli di mana lagi, dan apakah enak juga :D wahhh jadi pengen nyemil si gurita lagi :D berikut cerita sekilas tentang si gurita :

Kata Takoyaki berasal dari bahasa Jepang, tako berarti gurita (octopus) dan yaki artinya panggang (tanpa minyak), jadi Takoyaki adalah bola-bola gurita (octopus ball) yang dipanggang. Takoyaki ini merupakan makanan tradisional popular di Jepang dan juga terkenal di negara-negara Asia lainnya seperti di Taiwan, Korea Selatan, China, Singapura, Malaysia, Thailand, Hongkong dan lain-lain. Bahan-bahanya terdiri dari tepung terigu, sayur kol, daun bawang, sakura ebi (udang rebung) dan diberi isi gurita (tako) dengan toping saos takoyaki, mayones, aonori (rumput laut bubuk kering) dan katsuobushi (serutan ikan cakalang) yang dibakar atau dipanggang (tanpa minyak) dalam pembakaran khusus berbentuk bulatan kecil-kecil, sehingga bisa disebut makanan yang menyehatkan (healthy food)

Sate Khas Senayan

Kalo org bykan dateng kesini makan sate, kan uda basi banget yah?
karena namanya aja sate khas senayan, yah jualan sate.. hehe..
nah yg dibahas disni adalah cemilannya. Ga nyangka enak jg yah es cendol duren, dulu pas liat namanya aja uda ga kebayang, akirnya pesennya waktu itu es kacang merah (enak jg si), kedua kali baru d cobain es cendol duren gara2 pelayannya blg ini favorit. Eh ternyata emank enak denk.. durennya berasa bgt.. waktu itu sih makannya yang di Kelapa Gading Boulevar, pas cobain di Hayam Wuruk rasanya berubah, tetep enak tapi kurang gress..
Jgn lupa dicobain juga risolnya, pas lagi anget2 mantep loh.. ^^

Food: Good
Ambience: Very Good
Cosiness: Good
Cleanliness: Very Good
Service: Good

Overall rating: Good